LATTE
Il Latte
Il latte è un alimento frutto della mungitura delle ghiandole mammarie delle mammiferi femmine, ci sono vari tipi di latte classificati in base alla cottura e ai grassi contenuti in esso. Eccone alcuni,
- LATTE INTERO
- contenuto di grassi almeno del 3,5%;
- LATTE PARZIALMENTE SCREMATO
- contenuto di grassi tra l’1,5% e l’1,8%;
- LATTE SCREMATO
- contenuto di grassi non superiore allo 0,5%.
- LATTE CRUDO
- LATTE PASTORIZZATO
- trattamento termico breve (circa 15 secondi a 72°)
- LATTE UHT
- trattato a temperatura altissima (135°-140°C) per 2-5 secondi
- LATTE SENZA LATTOSIO
- trattato con l’enzima “lattasi” che ha la funzione di scindere il lattosio in glucosio e galattosio.
VALORI NUTRIZIONALI
KCAL | 68 |
PROTEINE | 3,15 GR |
CARBOIDRATI | 4,98 GR |
GRASSI | 3,6 GR |
LATTE INTERO PER 100 ML
Ricette
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Allerta Alimentare | Problema di Sterilizzazione nelle Bottiglie del Latte16 Maggio 2021/0 Comments
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Plumcake con Olio18 Marzo 2021/
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Muffin con Ricotta17 Marzo 2021/
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Plumcake con Olio senza Lattosio13 Marzo 2021/
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Crostatine di Pastiera21 Dicembre 2020/
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Pastiera20 Dicembre 2020/
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Allerta Alimentare | Confezioni non Sterili per il Latte LIDL9 Dicembre 2020/
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Bigne con Crema Chantilly19 Maggio 2020/
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Mousse al Cioccolato Bianco1 Maggio 2020/
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Bigne con Crema Pasticcera30 Aprile 2020/
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Pasta per éclair30 Aprile 2020/
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Pasta Bignè30 Aprile 2020/
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Pasta Choux30 Aprile 2020/
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Crema Catalana al Mango13 Aprile 2020/
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Besciamella senza Glutine5 Marzo 2020/
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Besciamella senza Lattosio5 Marzo 2020/
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Besciamella4 Marzo 2020/
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Panna Cotta4 Marzo 2020/
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Spätzle24 Febbraio 2020/
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Crema Pasticcera senza Glutine31 Gennaio 2020/
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Crema Pasticcera senza Lattosio31 Gennaio 2020/
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Crema Pasticcera28 Gennaio 2020/
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1 settimana ago


🔶 Frutta di APRILE 🔷
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, pompelmi, fragole e mele.
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4 settimane ago



🔶 Verdure di APRILE 🔷
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese ago


🔶 Crostini con Pancetta e Asiago 🔷
Ricetta molto veloce, facile e interessante per preparare dei stuzzichini all’ultimo momento, ottimo anche da preparare con pane vecchio.
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1 mese ago


🔶 Sapevi Che… COCCO 🔷
è il frutto della palma da cocco che è una pianta robusta, che può raggiungere altezze elevate fino ai 40 metri
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1 mese ago


🔶 Vini Italiani - SARDEGNA 1 di 3 🔷
Oggi prosegue la rassegna dei vini italiani più famosi e importanti con la prima parte dei vini della SARDEGNA.
Tagga l’amico che perde la testa per il vino della settimana e condividi.
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1 mese ago


🔶 Barbabietola, Feta, Mandorle e Balsamico 🔷
Antipasto veloce da preparare, gustosa e fresca, perfetta anche per chi è intollerante al lattosio in quanto la feta contiene bassissimi quantità di lattosio.
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2 mesi ago


🔶 Frutta di MARZO 🔷
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, cedri, pompelmi, arance, fichi, pere e mele.
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2 mesi ago



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