Emmentaler
Emmentaler L’emmentaler è un formaggio a pasta dura tipico della Svizzera, famoso per i suoi buchi che si formano durante il processo di maturazione, attraverso…
Olive
Olive L’oliva è il frutto dell’olivo diffuso notevolmente nel bacino del mediterraneo e nel medio oriente, si tratta di un frutto con nocciolo.Le olive si…
Origano
Origano L’origano è una pianta spontanea di montagna.Il suo uso e sia fresco che essiccato, per insaporire salse, soprattutto pesce, ma anche usato per la…
Orata
Orata L’orata è un pesce di acqua di mare e salmastra osseo.Usato nella cucina come secondo piatto, preparato alla piastra, griglia, ma base anche di…
Yogurt Greco
YOGURT GRECO Lo Yogurt Greco Lo yogurt greco è un alimento ricavato dalla fermentazione lattica del latte, differente da quello "normale" per la tipica densità.…
Worcester
WORCESTER La Salsa Worcester La salsa Worcester o salsa Worcestershire, è una salsa inglese, nata quasi per caso nel 1835, quando venne commissionata a 2…
Vino Rosso
VINO ROSSO Il Vino Rosso Il vino rosso si ottiene con la macerazione che è caratterizzata dal contatto tra vinacce e mosto in fermentazione di…
Vanillina
VANILLINA La Vanillina La vanillina (o vaniglina) è la molecola della vaniglia che gli da il suo caratteristico profumo. La troviamo in commercio come una…
Timo
TIMO Il Timo Il timo è una pianta che appartiene alla famiglia delle Labiateae, comprende più di 300 specie di piante tra le quali il…
Tartufo
TARTUFO Il Tartufo Il tartufo è un fungo che vive sotto terra a forma di tubero, la maggior parte appartiene al genere tuber. Vivono in…
Speck
SPECK Lo Speck Lo speck è un prosciutto crudo affumicato tipico dell’Alto Adige, che viene sottoposto a una affumicatura a freddo e leggera speziatura con…
Smeriglio Mako
SMERIGLIO MAKO Lo Smeriglio Mako o Squalo Mako Lo smeriglio mako o anche squalo mako (Isurus oxyrinchus), è un pesce di grandi dimensioni della famiglia…
Semi di Papavero
SEMI DI PAPAVERO I Semi di Papavero I semi di papavero sono i baccelli del fiore di papavero che si ottengono una volta che il…
Savoiardi
AGLIO NERO Il Savoiardo I savoiardi sono dei biscotti dolci originari del casata reale dei Savoia, famosi per essere uno degli ingredienti principali del tiramisù…
Pomodori Secchi
POMODORI SECCHI I Pomodori Secchi I pomodori secchi sono un prodotto che si ottiene dall'essicazione dei pomodori privi di semi al sole. Una volta essiccati…
Polenta
POLENTA La Polenta La polenta è un piatto a base di farina di mais. Conosciuta in tutta Italia, è la base di molti piatti tipici…
Piselli
PISELLI Il Pisello Il pisello è un legume di una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia Fabaceae. I suoi bacelli sono appunto chiamati piselli.…
Nettarine
NETTARINE La Nettarina Le pesche noci o nettarine, sono il frutto dell'albero di Pesco Prunum Persica che appartiene alla famiglia delle Rosacee Prunoidee, è una…
Pesche Noci
PESCHE NOCI La Pesca Noce Le pesche noci o nettarine, sono il frutto dell'albero di Pesco Prunum Persica che appartiene alla famiglia delle Rosacee Prunoidee,…
Pesce Spada
PESCE SPADA Il Pesce Spada Il pesce spada è un pesce osseo marino, unico della famiglia Xiphiidae. Ha una lunghezza massima di oltre 4,5 m…
