VANIGLIA

La Vaniglia

La Vaniglia sono dei baccelli della pianta di Vanilla planifolia un’orchidea originaria del Messico.

Il paese maggior produttore di vaniglia è il Madagascar possiamo trovarne tre varietà, la Bourbon (la più pregiata), la Tahiti e la Tahitensis.

Spesso rimpiazzata dalla vanillina, che è una molecola della vaniglia estratta chimicamente ma molto meno costosa.

Usata in cucina soprattutto nei dolci la si può trovare in numerosi abbinamenti dagli antipasti ai secondi piatti.

 

VALORI NUTRIZIONALI

 KCAL288
 PROTEINE0,06 GR
 CARBOIDRATI12,65 GR
 GRASSI0,06 GR

PER 100 GR

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