Panna Cotta
La panna cotta forse insieme al tiramisù sono i dolci maggiormente amati e conosciuti da tutti. In questa ricetta troverai la panna sui 2/3 della ricetta, se vi piace più grassa e con un gusto più corposo puoi aumentare la panna a 1 litro e il latte a 150 ml. Molti non sanno ma la colla di pesce e di provenienza animale, quindi in questo caso non ho messo adatta per vegetariani, ma utilizzando agar agar che è un’alga il tutto è risolto. per la decorazione potete sbizzarrirvi, in queste foto ho usato dei biscotti sbriciolati e un cioccolato sciolto, ma potete mettere veramente ciò che più vi piace.
Porzioni
8Preparazione
10Cottura
6Ingredienti
0
ML
PANNA
0
ML
LATTE
0
GR
ZUCCHERO
0
GR
COLLA DI PESCE
0
BACCA
VANIGLIA
Procedimento
1
Metti il latte e la panna a bollire insieme alla bacca di vaniglia tagliata a metà (foto 1) e la colla di pesce a ammorbidire in acqua fredda
2
appena bolle la panna e il latte togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero e la colla di pesce (foto 2 - 3) gira il tutto con una frusta in modo da far sciogliere lo zucchero e la colla di pesce
3
Metti nel stampini (foto 4) e lascia raffreddare in frigo per 3 - 4 ore.
4
Una volta che avrà preso consistenza, sforma nei piatti e decora a piacimento.
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Marzo 4, 2020 </a>
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🔶 Crema di Ricotta e Salmone Affumicato 🔷
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3 settimane fa

🔶 Frutta di MAGGIO🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, ciliegie e fragole.
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1 mese fa


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1 mese fa

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🔶 Frutta di APRILE🔷
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, pompelmi, fragole e mele.
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2 mesi fa


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🔶 Sedanini con Broccoli, Pancetta e Ricotta Salata 🔷
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3 mesi fa