Pennette con Carciofi, Pancetta e Philadelphia

Ricetta di un primo piatto facile e veloce. In questo caso ho usato delle pennette ma è una salsa che si abbina bene anche con una pasta lunga tipo linguine o spaghettoni. Per finire puoi aggiungere del pepe macinato a parmigiano a piacimento.

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Porzioni

Preparazione

Cottura

Ingredienti

0 GR

PENNETTE

CARCIOFI

0 GR

PANCETTA

0 GR

PHILADELPHIA

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRAVERGINE

Procedimento

METTI UNA PENTOLA CON ACQUA SALATA A BOLLIRE E APPENA BOLLE METTI A CUOCERE LA PASTA, PULISCI I CARCIOFI DALLA PARTE DURA, TAGLIALI A META', SVUOTA L'INTERNO NON COMMESTIBILE E TAGLIALI PIù FINEMENTE CHE RIESCI

NEL FRATTEMPO IN UNA PADELLA BELLA CALDA METTI A ROSOLARE LA PANCETTA (FOTO 1) 2 MINUTI POI AGGIUNGI I CARCIOFI E FAI CUOCERE PER BENE (FOTO 2)

UNA VOLTA PRONTA LA SALSA AGGIUNGI LA PHILADELPHIA (FOTO 3) E SUCCESSIVAMENTE LA PASTA APPENA COTTA (FOTO 4)

AMALGAMA IL TUTTO PER BENE, SE SERVE AGGIUNGI UN PO DI ACQUA DI COTTURA E SERVI.