Bigne con Crema Pasticcera 1

Bigne con Crema Pasticcera

Bigne con Crema Pasticcera 2

PORZIONI

6

Bigne con Crema Pasticcera 3

PREPARAZIONE

15'

Bigne con Crema Pasticcera 4

COTTURA

20'

Ricetta per bigne ripieni con crema pasticcera, che a differenza di molte dicerie e molte ricette spiegate sul web, vi assicuro che è abbastanza facile da preparare. Il procedimento come potrai leggere è abbastanza basilare, solo 3 processi semplici da fare, e se non calcoli il tempo di cottura il procedimento lo effettui in meno di 10 minuti. La ricetta della crema pasticcera la puoi trovare qui.

Valori
Nutrizionali

----- per porzione -----

CALORIE

198

PROTEINE

6,50 gr

CARBOIDRATI

15,68 gr

GRASSI

12,15 gr

INGREDIENTI

120 GR

UOVA

80 GR

FARINA

60 GR

ACQUA

60 GR

LATTE

60 GR

BURRO

10 GR

ZUCCHERO

3 GR

SALE

300 GR

CREMA PASTICCERA

PREPARAZIONE

1

IN UN PENTOLINO METTI LATTE, ACQUA, BURRO, ZUCCHERO E SALE PORTA A BOLLORE(FOTO 1) AGGIUNGI LA FARINA E FAI CUOCERE A FUOCO MEDIO ALTO (FOTO 2) FINO A CHE NON DIVENTA UN COMPOSTO LISCIO E OMOGENEO

2

LASCIA RAFFREDDARE 5 MINUTI E AGGIUNGI UNO ALLA VOLTA LE UOVA (FOTO 3), AGGIUNGENDO IL SUCCESSIVO SOLO QUANDO IL COMPOSTO HA ASSORBITO IL PRECEDENTE (FOTO 4)

3

METTI IL COMPOSTO IN UN SAC A POCHE, FAI DEI CIUFFETTI DELLA GRANDEZZA E DELLA FORMA CHE VUOI (FOTO 5), LASCIANDO ALMENO 2 CM TRA UNO E L’ALTRO E INFORNA PER 20 MINUTI A 200 °C

4

FAI UN BUCO CON UN COLTELLO IN FONDO AL BIGNE (FOTO 6) E RIEMPLI DI CREMA CON UN SAC A POCHE (FOTO 7)