Risotto Foie Gras, Prugne e Cioccolato 72%
Risotto molto intenso di gusti e sapori, per insaporire ancora di più puoi aggiungere del rosmarino mentre scotti il foie gras oppure tritato nel risotto a fine cottura. Sempre a fine cottura se il riso risulta asciutto, quando aggiungi il brodo, ricorda prima di servire di farlo bollire nuovamente per evitare che il riso risulti “slegato”, il cioccolato và aggiunto a piacimento prima di mangiare. Raccomandazione importante per i miei gusti, non usare il brodo liofilizzato o dado, perchè coprono il vero gusto del riso, se non hai tempo o voglia di fare un brodo fresco, il mio consiglio e di usare acqua calda è molto meglio.
Porzioni
4Preparazione
10Cottura
18Ingredienti
RISO CARNAROLI
FOIE GRAS
PRUGNE SECCHE SNOCCIOLATE
CIOCCOLATO FONDENTE 72%
BURRO SENZA LATTOSIO
PARMIGIANO REGGIANO
SALE, BRODO VEGETALE
Procedimento
Informazioni Nutrizionali
----- per porzione -----
CALORIE
626
PROTEINE
13,37 GR
CARBOIDRATI
91,13 GR
GRASSI
22,67 GR
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