Crema Carote, Pistacchi, Zenzero e Crostini di Pane

Questa crema, molto facile e veloce da preparare, la consiglio a chi piace sperimentare nuovi incontri organolettici e tra il dolce della carota e il piccante dello zenzero. Se non riuscite a trovare lo zenzero fresco potete sostituirlo con quello in polvere, stessa cosa vale per il pane tost se avete pane secco in casa o meglio ancora preferite pane fresco potete usare quello. Questa ricetta e senza lattosio e vegetariana, se usate pane senza glutine è perfetta anche per gli intolleranti al glutine e vegani.

CREME E ZUPPE

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Senza LATTOSIO

VEGETARIANO

Porzioni

4

Preparazione

10

Cottura

20

Ingredienti

0 GR

CAROTE

0

PATATA

0 GR

ZENZERO FRESCO

0 GR

PISTACCHI

0 FETTE

PANE TOAST

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRA VERGINE

Procedimento

1
Pelate le carote e la patata, lavatele e tagliatele a pezzi. Metti il tutto in una casseruola a coprire con acqua, aggiungi sale, porta a ebollizione e fai cuocere fino a quando toccando con una forchetta risulteranno morbide. Aggiungi acqua se serve.
2
In una padella calda fai tostare per qualche minuto i pistacchi senza guscio, toglili e con la padella ancora calda fai colorire il pane toast tagliato a cubetti con un filo d'olio.
3
Quando le verdure saranno cotte frulla tutto con un frullatore a immersione. Pelate lo zenzero.
4
Versa nelle ciotole la crema, cospargi con i pistacchi, il pane e una bella grattugiata di zenzero fresco, un filo d'olio extra vergine per finire e la crema è pronta da servire.
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Informazioni Nutrizionali

—– per porzione —–

 

CALORIEPROTEINECARBOIDRATIGRASSI
293 5,13 gr 30,17 gr 17,79 gr
Vota!!!
[Tot: 2 Med: 4.5]

Le immagini di questa ricetta sono prese da www.pixabay.com appena possibile caricherò immagini reali della ricetta, oppure inviate voi il Vostro risultato sarete citati e ringraziati. Grazie per la comprensione.

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