Crema Carote, Pistacchi, Zenzero e Crostini di Pane

Questa crema, molto facile e veloce da preparare, la consiglio a chi piace sperimentare nuovi incontri organolettici e tra il dolce della carota e il piccante dello zenzero. Se non riuscite a trovare lo zenzero fresco potete sostituirlo con quello in polvere, stessa cosa vale per il pane tost se avete pane secco in casa o meglio ancora preferite pane fresco potete usare quello. Questa ricetta e senza lattosio e vegetariana, se usate pane senza glutine è perfetta anche per gli intolleranti al glutine e vegani.

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Senza LATTOSIO

VEGETARIANO

Porzioni

Preparazione

Cottura

Ingredienti

0 GR

CAROTE

PATATA

0 GR

ZENZERO FRESCO

0 GR

PISTACCHI

0 FETTE

PANE TOAST

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRA VERGINE

Procedimento

Pelate le carote e la patata, lavatele e tagliatele a pezzi. Metti il tutto in una casseruola a coprire con acqua, aggiungi sale, porta a ebollizione e fai cuocere fino a quando toccando con una forchetta risulteranno morbide. Aggiungi acqua se serve.

In una padella calda fai tostare per qualche minuto i pistacchi senza guscio, toglili e con la padella ancora calda fai colorire il pane toast tagliato a cubetti con un filo d'olio.

Quando le verdure saranno cotte frulla tutto con un frullatore a immersione. Pelate lo zenzero.

Versa nelle ciotole la crema, cospargi con i pistacchi, il pane e una bella grattugiata di zenzero fresco, un filo d'olio extra vergine per finire e la crema è pronta da servire.

Informazioni Nutrizionali

----- per porzione -----

CALORIE

293

PROTEINE

5,13 GR

CARBOIDRATI

30,17 GR

GRASSI

17,79 GR

<li class="elementor-repeater-item-6959f70"> <a href="https://www.cucinoamodomio.it/author/pxs30/"> f.Ti. </a> </li> <li class="elementor-repeater-item-253e1ac"> <a href="https://www.cucinoamodomio.it/2020/01/15/"> Gennaio 15, 2020 </a> </li> <li class="elementor-repeater-item-7d228bc"> <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/carote/">Carote</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/cucinoamodomio-it/">CucinoamodoMIO.it</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/evo/">EVO</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/patate/">Patate</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/pistacchi/">Pistacchi</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/sale/">Sale</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/senza-lattosio/">Senza Lattosio</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/vegetariano/">Vegetariano</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/zenzero/">Zenzero</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/zuppe-facili/">Zuppe Facili</a>, <a href="https://www.cucinoamodomio.it/tag/zuppe-veloci/">Zuppe Veloci</a> </li>

Le immagini di questa ricetta sono prese da www.pixabay.com appena possibile caricherò immagini reali della ricetta, oppure inviate voi il Vostro risultato sarete citati e ringraziati. Grazie per la comprensione.