SALAME
Il Salame
Il salame è un salume insaccato, crudo e stagionato, preparato con carne macinata, grasso e l’aggiunta di sale e spezie.
La sua preparazione varia dalla macinatura della carne fine o grossa e dalle spezie aggiunte a piacimento del produttore che lo rende tipico della sua zona. Il nome deriva dal termine “sale” che è il processo “salatura” che serve per ottenere il salame.
In cucina si usa spesso per farcire panini e piadine, ma in alcuni casi si può azzardare di più in qualche primo piatto e inserirlo nella ricetta.
VALORI NUTRIZIONALI
KCAL | 346 |
PROTEINE | 23 GR |
CARBOIDRATI | 0,5 GR |
GRASSI | 28 GR |
PER 100 GR
Ricette
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3 giorni fa

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4 settimane fa


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