CETRIOLI

il Cetriolo

I cetrioli (Cucumis sativus) fanno parte della famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa a cui appartengono zucche e zucchine.

Con la produzione in serra e di esportazione ormai si trovano tutto l’anno ma è un ortaggio estivo.

Consumato semplicemente lavandolo e tagliato a fette, alcuni preferiscono togliere la buccia che risulta in alcuni casi amarognola, viene spesso usato per accompagnare insalate, sott’aceto negli hamburger, qualche abbinamento in antipasti è uno degli ingredienti principali del gazpacho.

VALORI NUTRIZIONALI

 KCAL14
 PROTEINE0,62 GR
 CARBOIDRATI3 GR
 GRASSI0,13 GR

PER 100 GR

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