AMIDO DI MAIS
L'Amido di Mais
L’ amido di mais, conosciuto anche come maizena, si ricava dal chicco del mais mediante la macinazione ad umido. Si presenta come polvere bianca finissima, quasi impalpabile.
La differenza tra amido di mais e farina di mais รจ nella composizione del prodotto, l’amido รจ contenuto nel solo endosperma, mentre la farina si ottiene per macinazione a secco del chicco completo (endosperma + germe + crusca).
Usato in cucina spesso per legare salse, preparare dolci e per quelle preparazioni per intolleranti al glutine.
VALORI NUTRIZIONALI
ย KCAL | 355 |
ย PROTEINE | 0,5GR |
ย CARBOIDRATI | 86 GR |
ย GRASSI | 0,5 GR |
PER 100 GR
Ricette
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Maizena24 Marzo 2021/0 Comments
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Crema Catalana al Mango13 Aprile 2020/
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Crema Pasticcera Vegana6 Febbraio 2020/
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๐ถ Sapevi Cheโฆ UOVO ๐ท
รจ considerato uno degli alimenti piรน nutrienti al mondo
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3 settimane ago

๐ถ Mozzarella ripiena con Zucchine e Pinoli ๐ท
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1 mese ago

๐ถ Frutta di AGOSTO ๐ท
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, fichi dโindia, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e mele.
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1 mese ago


๐ถ Verdure di AGOSTO๐ท
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese ago

๐ถ Mezze Penne con Zucchine, Olive Nere e Ricotta Salata ๐ท
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1 mese ago

๐ถ Vini Italiani - LIGURIA 2 di 2 ๐ท
Oggi prosegue la rassegna dei vini italiani piรน famosi e importanti con la seconda parte dei vini della LIGURIA.
Tagga lโamico che perde la testa per il vino della settimana e condividi.
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1 mese ago

๐ถ Crudo, Pesche Noci, Insalatina Novella e Yogurt ๐ท
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1 mese ago

๐ถ Fusilli alla Crudaiola ๐ท
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2 mesi ago

๐ถ Frutta di LUGLIO ๐ท
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, ciliegie, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e fragole.
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2 mesi ago