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FONTINA

La Fontina

La fontina è un formaggio DOP prodotto in Valle d’Aosta, anche in alpeggio, con latte di vacca e stagionato almeno 3 mesi, nel primo mese le forme vengono trattate con acqua e sale, la stagionatura avviene in ambienti naturali.

Molto apprezzata quella d’alpeggio per le sue intense caratteristiche aromatiche. Per capire la qualità della fontina i suoi “occhi” devono essere tondi.

VALORI NUTRIZIONALI

 KCAL361
 PROTEINE25 GR
 CARBOIDRATI0 GR
 GRASSI29 GR

PER 100 GR

Ricette

  • Allerta Alimentare | Lidl e Iper, Escherichia Coli nella Fontina
    Allerta Alimentare | Lidl e Iper, Escherichia Coli nella Fontina
    14 Novembre 2020/
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sono piante coltivate che raggruppa molte specie di frutto, quelle più note in cucina, sono il ribes rosso, nero, bianco o uva spina

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