GORGONZOLA

Il Gorgonzola

Il gorgonzola è un formaggio erborinato, cioè con presenza di muffa, prodotto da latte intero vaccino. Ha il marchio DOP in quanto la sua produzione è limitata nelle province di Milano, Novara, Pavia e Como. 

Usato in cucina molto per accompagnare qualche antipasto e insalata, nei primi piatti soprattutto risotti, nei secondi e nella preparazioni di alcuni dolci.

VALORI NUTRIZIONALI

 KCAL353
 PROTEINE21,4 GR
 CARBOIDRATI2,34 GR
 GRASSI28,74 GR

PER 100 GR

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