Pasta al Forno con Ragù Bianco
Ricetta della pasta al forno senza pomodoro, facile da preparare con un ragù bianco preparato con l’aggiunta della besciamella. Non si può dire che sia più leggera, ma comunque resta più delicata al palato. Per una variante più golosa puoi aggiungere dei pezzetti di mozzarella a crudo mentre mescoli la pasta con il ragù prima di metterla in pirofila.
La ricetta della besciamella puoi trovarla qui. Per la besciamella senza lattosio vai qui. Se invece usi una pasta senza glutine puoi trovare la ricetta della besciamella qui.
Porzioni
6Preparazione
15Cottura
30Ingredienti
0
GR
RIGATONI
0
GR
CARNE MACINATA
0
GR
BESCIAMELLA
0
GR
SOFFRITTO
0
Q.B.
PARMIGIANO GRATTUGIATO
0
Q.B.
SALE, OLIO EXTRAVERGINE
Procedimento
1
METTI UNA PENTOLA CON L'ACQUA A BOLLIRE E APPENA BOLLE, CUOCI LA PASTA AL DENTE
2
IN UNA PENTOLA METTI CON UN FILO D'OLIO A SOFFRIGGERE IL SOFFRITTO, POI AGGIUNGI LA CARNE MACINATA E LASCIA CUOCERE PER BENE PER 5 - 7 MINUTI (FOTO 1)
3
UNA VOLTA PRONTA LA CARNE AGGIUNGI LA BESCIAMELLA (FOTO 2) E LA PASTA QUANDO E' COTTA
4
MESCOLA IL TUTTO PER BENE, VERSA IN UNA PIROFILA, SPOLVERA CON IL PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO (FOTO 3) E INFORNA A 180 °C PER 25 - 30 MINUTI
5
UNA VOLTA PRONTA, LASCIA RIPOSARE ALMENO PER 5 MINUTI E SERVI.
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3 settimane ago

🔶 Mozzarella ripiena con Zucchine e Pinoli 🔷
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1 mese ago

🔶 Frutta di AGOSTO 🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, fichi d’india, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e mele.
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1 mese ago


🔶 Verdure di AGOSTO🔷
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese ago

🔶 Mezze Penne con Zucchine, Olive Nere e Ricotta Salata 🔷
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1 mese ago

🔶 Vini Italiani - LIGURIA 2 di 2 🔷
Oggi prosegue la rassegna dei vini italiani più famosi e importanti con la seconda parte dei vini della LIGURIA.
Tagga l’amico che perde la testa per il vino della settimana e condividi.
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1 mese ago

🔶 Crudo, Pesche Noci, Insalatina Novella e Yogurt 🔷
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1 mese ago

🔶 Fusilli alla Crudaiola 🔷
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2 mesi ago

🔶 Frutta di LUGLIO 🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, ciliegie, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e fragole.
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2 mesi ago