Ananas
ANANAS L'Ananas L'ananas è il frutto di una pianta originaria del Sud America, molto ricco di vitamine e sali minerali ha anche un forte potere decongestionante. In cucina è usato…
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Ananas
Gamberi
GAMBERI Il Gambero I gamberi sono dei crostacei che si distinguono per la loro forma allungata e la presenza di una pinna sulla coda.Il termine “gambero” raggruppa molte specie anche…
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Gamberi
Albicocche
ALBICOCCHE Le Albicocche L'albicocca è il frutto dell'albicocco, appartiene alla famiglia delle rosacee stessa famiglia di cui appartengono anche ciliegia, prugna, mandorla, pesca. Frutto estivo ricco di vitamine A e…
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Albicocche
Farina Bona
FARINA BONA La Farina Bona La farina bona e una farina tipica del canton Ticino ottenuta dalla granella di mais tostata macinata molto finemente, quindi senza glutine. Molto simile al…
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Farina Bona
Agnello
AGNELLO L'Agnello L'agnello fa parte della carne ovina “pecora - femmina” “montone- maschio”, che ha fino a un’anno di età, ricco di proteine, il suo gusto della carne intensa non…
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Agnello
Caprino
CAPRINO Il Caprino Il caprino fa parte dei formaggi a pasta molle, semidura e cremosi, originariamente prodotti con latte di capra, ma con l'alta richiesta e per avere un prodotto…
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Caprino
Asparagi
ASPARAGI L'Asparago Gli asparagi sono delle piante che si ramificano sotto terra, crescendo la parte commestibile “burioni” fuoriesce dal terreno. In base al tipo di coltivazione che viene fatta, se…
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Asparagi
Pesche
PESCHE La Pesca Le pesche sono frutti che nascono dell’albero Pesco, è un frutto prettamente estivo, ma con prodotti di esportazioni si può trovare ormai quasi tutto l’anno nella grande…
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Pesche
Pinoli
Pinoli Il Pinolo I pinoli sono semi che si trovano dentro le pigne prodotte da alcuni tipi di pino. Sono ricchi di vitamine e ottimi per aiutare il corpo a…
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Pinoli
Fichi
FICHI I Fichi Il fico è un frutto prodotto dalla pianta “ficus carica caprificus” e “ficus carica sativa”, ricchi di fibre e vitamine sono un ottimo alimento nutrizionale.In cucina è…
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Fichi
Gorgonzola
GORGONZOLA Il Gorgonzola Il gorgonzola è un formaggio erborinato, cioè con presenza di muffa, prodotto da latte intero vaccino. Ha il marchio DOP in quanto la sua produzione è limitata…
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Gorgonzola
Foie Gras
FOIE GRAS Il Foie Gras Il foie gras è il fegato dell’anatra o oca fatto ingrassare con un’alimentazione forzata, ha un alto contenuto di grassi e un sapore meno intenso…
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Foie Gras
Riso
RISO Il Riso Il riso è un cereale costituito principalmente dalla cariosside dell'Oryza sativa e Zizania, una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee. Di origine Orientale, ma in…
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Riso
Pistacchi
PISTACCHI Il Pistacchio I pistacchi sono semi oleosi contenuti nel frutto (drupa) del pistacchio, originario del medio oriente. Ricchi di antiossidanti, aiutano a prevenire disturbi cardiovascolari e per la salute…
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Pistacchi
Zenzero
ZENZERO Lo Zenzero Lo zenzero o Ginger è una pianta erbacea originaria dell’oriente, ha forma irregolare e un gusto piccante e pungente, possiede alcune proprietà antinfiammatorie e digestive.Usato come spezia…
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Zenzero
