Lavarello, Olio, Limone e Origano

Lavarello o Coregone, una ricetta molto facile e veloce da preparare, e light, in quanto poco calorica, ovviamente se ne hai da preparane molti ti consiglio di cuocerli in forno, oppure scottarli in padella e finirli in forno. Nel caso di presenza di pelle metti sempre prima la pelle sul lato della padella, per evitare che si arricci il filetto, puoi toglierla comunque più facilmente a fine cottura se non piace.

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Senza LATTOSIO

Senza GLUTINE

Porzioni

Preparazione

Cottura

Ingredienti

FILETTI DI LAVARELLO

LIMONI

0 Q.B.

ORIGANO

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRAVERGINE

Procedimento

SPREMI I LIMONI IN UNA CIOTOLA, AGGIUNGI SALE, LA METà DI OLIO RISPETTO AL SUCCO, ORIGANO A PIACERE E TIENI DA PARTE

SU UNA PADELLA ANTIADERENTE BELLA CALDA, SPENNELLA I FILETTI CON OLIO E CUOCILI IN PADELLA A FUOCO MEDIO ALTO, SE HANNO LA PELLE METTI PRIMA SULLA PADELLA IL LATO CON PELLE

QUANDO SONO COTTI, METTI SUL PIATTO, PRENDI L'OLIO, SBATTILO VELOCEMENTE CON UN CUCCHIAIO O UNA FRUSTA IN MODO DA FARLO EMULSIONARE UN POCO, RICOPRI IL PESCE CON L'OLIO AL LIMONE E SERVI.