Pollo Birra e Olive
Piatto veloce e abbastanza semplice da preparare, consiglio di usare il petto di pollo in questa ricetta ma in assenza puoi benissimo usare altre parti, disossandole e tagliate a pezzetti. Per un gusto piรน intenso, se hai tempo a disposizione, puoi mettere, un’oretta prima di cuocere, il pollo a marinare con il sale, soffritto e la birra, poi metterlo in una casseruola con olio caldo e appena bolle aggiungere un pรฒ di farina per legare. Io ho usato una birra chiara ma ottimo anche con una birra rossa o Guinness. Per gli intolleranti al glutine vร benissimo usare la farina di riso e una birra senza glutine.
Porzioni
3Preparazione
10Cottura
15Ingredienti
0
GR
PETTO DI POLLO
0
ML
BIRRA
0
GR
OLIVE NERE
0
GR
SOFFRITTO
0
Q.B.
FARINA
0
Q.B.
SALE, OLIO EXTRA VERGINE
Procedimento
1
TAGLIA IL POLLO A CUBETTI (FOTO 1), METTI IN UNA CASSERUOLA UN PO' DI OLIO EXTRA VERGINE CON IL SOFFRITTO A FUOCO MEDIO (FOTO 2) E INFARINA IL POLLO (FOTO 3)
2
QUANDO L'OLIO INIZIA A FRIGGERE, ALZA IL FUOCO AL MASSIMO E AGGIUNGI IL POLLO E LASCIA ROSOLARE PER BENE GIRANDO SPESSO PER 4 - 5 MINUTI
3
QUANDO IL POLLO รจ BELLO DORATO (FOTO 4) AGGIUNGI LE OLIVE E LA BIRRA (FOTO 5) ABBASSA IL FUOCO A MEDIO E LASCIA CUOCERE PER 8 - 10 MINUTI
4
QUANDO IL POLLO RISULTA LEGATO E HA ASSORBITO LA BIRRA, LASCIA COMUNQUE UN PO DI SALSA, SERVI NEI PIATTI.
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Marzo 12, 2020 </a>
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๐ถ Verdure di MAGGIO ๐ท
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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3 giorni fa

๐ถ Panna Cotta ๐ท
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6 giorni fa

๐ถ Frutta di APRILE๐ท
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, pompelmi, fragole e mele.
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4 settimane fa


๐ถ Verdure di APRILE ๐ท
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4 settimane fa

๐ถ Sedanini con Broccoli, Pancetta e Ricotta Salata ๐ท
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4 settimane fa

๐ถ Frutta di MARZO ๐ท
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, cedri, pompelmi, arance, fichi, pere e mele.
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1 mese fa


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1 mese fa

๐ถ Mezze Maniche con Pancetta, Broccoli e Gorgonzola ๐ท
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๐ถ Frutta di FEBBRAIO ๐ท
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, cedri, pompelmi, arance, fichi, pere e mele.
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