Involtino di Sogliola e Zucchine con Uva Rossa
Secondo piatto a base di pesce leggero e sfizioso. Consiglio di usare delle sogliole fresche già prive di pelle, se sono filetti grandi si può benissimo usarne solo 4 e tagliarli a meta per lungo. Quando prepari la salsa se noti che i chicchi d’uva tendono a restare interi puoi aiutarti con un cucchiaio e schiacciarne alcuni, per un risultato migliore si può aggiungere una noce di burro prima di mettere sulla sogliola. Per il contorno puoi accompagnare come in foto con patate e broccoletti o anche solamente patate se il ripieno di zucchine risultasse abbondante.
Porzioni
4Preparazione
15Cottura
15Ingredienti
0
FILETTI
SOGLIOLA
0
ZUCCHINE
0
GR
UVA ROSSA
0
Q.B.
SALE, OLIO EXTRA VERGINE
Procedimento
1
ACCENDI IL FORNO A 180 °C, LAVA LE ZUCCHINE E TAGLIALE A STRISCIOLINE DI CIRCA 6 - 7 CENTIMETRI, CONDISCILE CON UN PO' DI OLIO E SALE
2
PRENDI I FILETTI DI SOGLIOLA E STENDILI CON LA PARTE DOVE ERA LA PELLE IN SU, METTI LE ZUCCHINE AL CENTRO E ARROTOLA. STENDI SU UNA TEGLIA CON CARTA FORNO E INFORNALE PER 12 MINUTI A 180 °C
3
MENTRE LA SOGLIOLA CUOCE, PREPARA LA SALSA DI UVA ROSSA. PRENDI UN PENTOLINO, FILO D'OLIO A FUOCO MEDIO E METTI I CHICCHI D'UVA PULITI E LAVATI, LASCIA ANDARE PER QUALCHE MINUTO.
4
PRONTA LA SOGLIOLA, METTI SUI PIATTI GLI INVOLTINI DI SOGLIOLA E SOPRA LA SALSA DI UVA ROSSA E SERVI!!!
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Febbraio 22, 2020 </a>
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🔶 Crema di Ricotta e Salmone Affumicato 🔷
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2 settimane fa

🔶 Frutta di MAGGIO🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, ciliegie e fragole.
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1 mese fa


🔶 Verdure di MAGGIO 🔷
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese fa

🔶 Panna Cotta 🔷
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1 mese fa

🔶 Frutta di APRILE🔷
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, pompelmi, fragole e mele.
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2 mesi fa


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2 mesi fa

🔶 Sedanini con Broccoli, Pancetta e Ricotta Salata 🔷
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2 mesi fa

🔶 Frutta di MARZO 🔷
Questo mese puoi trovare kiwi, mandarini, cedri, pompelmi, arance, fichi, pere e mele.
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3 mesi fa


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3 mesi fa