Farfalle con Prosciutto Cotto, Piselli e Panna
Ricetta delle farfalle molto facile e veloce da preparare, potrei definirla una ricetta molto classica, qui ho aggiunto alla fine dellโerba cipollina per dare un gusto in piรน. Puoi usare benissimo anche del prosciutto cotto fresco affettato, basta semplicemente spezzarlo con le mani o tagliarlo a coltello, se usi piselli congelati, puoi scegliere due metodi, o buttarli in acqua insieme alla pasta (consigliato) oppure li metti in padella per primi, li fai cuocere 6-7 minuti e poi aggiungi il cotto e la panna. Quando mescoli la pasta alla fine se risulta molto liquida, consiglio comunque di far cuocere la panna almeno 5 minuti, puoi aggiungere del formaggio grattugiato per amalgamare meglio il tutto.
Porzioni
4Preparazione
5Cottura
12Ingredienti
0
GR
FARFALLE
0
GR
PISELLI
0
GR
PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI
0
ML
PANNA
0
Q.B.
SALE, OLIO EXTRAVERGINE
Procedimento
1
INIZIA A METTERE LโACQUA IN PENTOLA CON IL SALE, APPENA BOLLE, METTI LE FARFALLE A CUOCERE
2
IN UNA PADELLA BELLA CALDA AGGIUNGI UN FILO DโOLIO E I CUBETTI DI PROSCIUTTO COTTO , LASCIALI CUOCERE PER 2 MINUTI A FUOCO MEDIO E AGGIUNGI I PISELLI E LA PANNA PER ALTRI 5 MINUTI
3
QUANDO LE FARFALLE SONO COTTE, VERSALE NELLA PADELLA CON LA SALSA, AGGIUNGI LโERBA CIPOLLINA TRITATA E AMALGAMA IL TUTTO PER BENE A FUOCO ALTO, QUANDO IL TUTTO RISULTA BEN LEGATO SERVI
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๐ถ Verdure TUTTO LโANNO ๐ท
Tutte le verdure che puoi trovare fresche durante lโanno!!
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1 settimana ago

๐ถ Vini Italiani - CALABRIA 1 di 2 ๐ท
Oggi prosegue la rassegna dei vini italiani piรน famosi e importanti con la prima parte dei vini della CALABRIA.
Tagga lโamico che perde la testa per il vino della settimana e condividi.
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1 settimana ago

๐ถCrostini con Pancetta e Asiago๐ท
Ricetta molto veloce, facile e interessante per preparare dei stuzzichini allโultimo momento, ottimo anche da preparare con pane vecchio. Puoi sostituire lโasiago con dellโemmentaler o anche con del gorgonzola piccante, quello che trovi al supermercato e risulta leggermente piรน solido.Ricetta che puoi utilizzare anche come aperitivo o antipasto.
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https://www.cucinoamodomio.it/crostini-con-pancetta-e-asiago/
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4 settimane ago

๐ถ Frutta di DICEMBRE ๐ท
Questo mese puoi trovare melone, melone d'inverno, melone giallo, kiwi, clementine, cedro, cachi, castagne, mandarini, pompelmi, melograni, mele, pere e arance.
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1 mese ago


๐ถ Verdure di DICEMBRE ๐ท
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese ago

๐ถ Trofie con Datterini, Carciofi e Ricotta Salata ๐ท
Ricetta a base di trofie veloce e facile da preparare, puoi usare la ricetta anche con uno spaghetto o delle orecchiette.
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1 mese ago

๐ถ Sapevi Cheโฆ COLLA DI PESCE ๐ท
Il suo nome proviene dalla produzione originaria che avveniva attraverso vescica e cartilagine di storione e altri pesci. Attualmente viene prodotta con la cotenna del maiale o cartilagine di boviniโฆ
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2 mesi ago

๐ถ Ricette - BIRRAMISUโ ๐ท
Variante del famosissimo tiramisรน, se vuoi un gusto piรน deciso puoi usare una birra rossa oppure raddoppiare la colla di pesce e aggiungere un poco di birra quando si scioglie nel pentolino.
1 - SBATTI LO ZUCCHERO CON I TUORLI, AGGIUNGI IL MASCARPONE, AGGIUNGI LA COLLA DI PESCE AMMOLLATA E SCIOLTA IN UN PENTOLINO CON POCHISSIMA ACQUA E INFINE LA PANNA MONTATA, LASCIALA RIPOSARE IN FRIGO PER 30 MINUTI
2 - PRENDI I SAVOIARDI, INZUPPALI NELLA BIRRA PER POCHI SECONDI E DISPONILI GIA' NEL PIATTO O CIOTOLA
3 - PRENDI LA CREMA DAL FRIGO, CON UN CUCCHIAIO METTILA SUI SAVOIARDI, SOPRA LE SCAGLIE DI CIOCCOLATO E PER FINIRE IL CACAO IN POLVERE
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2 mesi ago

๐ถ Piadina Crudo e Stracchino ๐ท
Piadina gustosa e facile, come quasi tutte, da preparare, in questa ricetta ho usato lo stracchino ma in assenza si puรฒ usare della ricotta o dello yogurt intero.
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2 mesi ago