Salmone in Sfoglia
Ricetta del salmone in pasta sfoglia con una besciamella all’aneto molto facile da preparare. Ho utilizzato una pasta sfoglia già pronta rettangolare e una besciamella che consiglio di fare con un roux a 90 gr. di burro e farina, lasciane un po per aggiungerne alla fine nei piatti quando servi per rendere il piatto ancora più cremoso.
Se vuoi preparare tu la Pasta Sfoglia ti lascio la ricetta qui.
Per la Besciamella la ricetta è qui.
Per una Besciamella senza lattosio invece trovi la ricetta qui.
Porzioni
5Preparazione
15Cottura
35Ingredienti
0
GR
SALMONE
0
PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE
0
GR
BESCIAMELLA
0
Q.B.
ANETO
0
Q.B.
PEPE MACINATO
0
Q.B.
SALE, OLIO EXTRA VERGINE
Procedimento
1
PREPARA UNA BESCIAMELLA CON ANETO (FOTO 1) E SCOTTA IL SALMONE IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO
2
UNA VOLTA FREDDA STENDILA SULLA SFOGLIA AL CENTRO, LASCIA 3 CENTIMETRI SUI LATI PER POI CHIUDERLA (FOTO 2) E METTI IL SALMONE SOPRA LA BESCIAMELLA (FOTO 3)
3
CHIUDI LA SFOGLIA (FOTO 4) AVENDO CURA DI SIGILLARE AL MEGLIO LA SFOGLIA, GIRALO (FOTO 5), FAI DEI TAGLI SOPRA (FOTO 6)
4
METTI IN FORNO (FOTO 7) PER CIRCA 35 MINUTI A 175 °C PER 35 MINUTI FINO A CHE LA SFOGLIA NON RISULTA BEN DORATA E COTTA (FOTO 8), LASCIALO RIPOSARE QUALCHE MINUTO E SERVI.
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3 settimane ago

🔶 Mozzarella ripiena con Zucchine e Pinoli 🔷
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1 mese ago

🔶 Frutta di AGOSTO 🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, fichi d’india, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e mele.
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1 mese ago


🔶 Verdure di AGOSTO🔷
Tutte le verdure che puoi trovare fresche questo mese!!
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1 mese ago

🔶 Mezze Penne con Zucchine, Olive Nere e Ricotta Salata 🔷
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1 mese ago

🔶 Vini Italiani - LIGURIA 2 di 2 🔷
Oggi prosegue la rassegna dei vini italiani più famosi e importanti con la seconda parte dei vini della LIGURIA.
Tagga l’amico che perde la testa per il vino della settimana e condividi.
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1 mese ago

🔶 Crudo, Pesche Noci, Insalatina Novella e Yogurt 🔷
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1 mese ago

🔶 Fusilli alla Crudaiola 🔷
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2 mesi ago

🔶 Frutta di LUGLIO 🔷
Questo mese puoi trovare meloni, albicocche, pesche, ciliegie, anguria, susine, prugne, uva da tavola, frutti di bosco, pere, fichi e fragole.
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