Costolette di Agnello con Farina Bona, Albicocche e Salsa al Caffè

La farina bona e una farina tipica del canton Ticino ottenuta dalla granella di mais tostata macinata molto finemente, quindi senza glutine. Molto simile al gusto delle pop corn. In caso non riesci a trovarla puoi sostituirla con una farina istantanea per polenta. Se non sei intollerante al lattosio, puoi usare il burro senza lattosio, consiglio di saltare le albicocche con il burro e anche le costolette di agnello a fine cottura aggiungi una noce di burro e salta per 30 secondi.

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SECONDI DI CARNE
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Senza LATTOSIO

Senza GLUTINE

Porzioni

4

Preparazione

15

Cottura

10

Ingredienti

0

COSTOLETTE DI AGNELLO

0 ML

CAFFE'

0 GR

ALBICOCCHE SECCHE

0 GR

FARINA BONA

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRA VERGINE

Procedimento

1
METTI IL CAFFE' IN UN PENTOLINO, APPENA RAGGIUNGE IL BOLLORE METTI CIRCA LA META' DELLA FARINA BONA PER LEGARE LA SALSA. TAGLIA LE ALBICOCCHE A CUBETTINI.
2
TAGLIA LE ALBICOCCHE A CUBETTINI, METTILE IN UN PADELLINO E SALTALE PER QUALCHE MINUTO CON UN POCO OLIO.
3
IN UNA PADELLA BELLA CALDA CON UN FILO D'OLIO METTI LE COSTOLETTE DI AGNELLO E LASCIA CUOCERE 3 MINUTI PER LATO.
4
UNA VOLTA COTTE,PASSA LE COSTOLETTE NELLA FARINA BONA, METTI NEI PIATTI LE ALBICOCCHE AL CENTRO, LE COSTOLETTE SOPRA, LA SALSA SOPRA E SERVI.

Informazioni Nutrizionali

----- per porzione -----

CALORIE

490

PROTEINE

31,93 GR

CARBOIDRATI

6,70 GR

GRASSI

36,10 GR

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