Salmerino in Crosta di Polenta e Pomodori Secchi
PORZIONI
4
PREPARAZIONE
10'
COTTURA
10'
Ricetta molto facile e anche veloce da preparare, puoi cuocere i filetti anche in padella con poco olio, assicurandoti di cuocerli a fuoco basso e girarli spesso, aggiungendo di volta in volta olio se serve. Puoi accompagnarlo con un’insalatina fresca oppure con una caponata di verdure o melanzane.
Valori
Nutrizionali
----- per porzione -----
CALORIE
237
PROTEINE
28,04 gr
CARBOIDRATI
13,54 gr
GRASSI
7,50 gr
INGREDIENTI
4 FILETTI
SALMERINO SENZA PELLE
100 GR
FARINA DI POLENTA
50 GR
POMODORI SECCHI CON OLIO
Q.B.
SALE, OLIO EXTRAVERGINE
PREPARAZIONE
1
METTI LA FARINA DI POLENTA IN UN CONTENITORE LARGO IN MODO DA POTER INFARINARE I FILETTI, PASSA PRIMA UN POCO DI OLIO SUI FILETTI E POI NELLA FARINA DI POLENTA, SCHIACCIANDOLI PER BENE IN MODO CHE SI COMPATTI BENE LA POLENTA SUL PESCE
2
INFORNALI PER 10 MINUTI A 180 °C, QUANDO SARANNO PRONTI METTILI SUI PIATTI
3
PRENDI I POMODORI SECCHI, METTI 3-4 FILETTI SU OGNI PESCE, UN POCO DI OLIO DEL VASETTO E SERVI
