Farina Bona

La farina bona e una farina tipica del canton Ticino ottenuta dalla granella di mais tostata macinata molto finemente, quindi senza glutine. Molto simile al gusto delle pop corn.

Usata molto per la preparazione di dolci, in Ticino si trova anche in versione crema spalmabile tipo nutella, chiamata Bonella, e altre preparazioni a base di farina, pasta pane, ecc…