Sformato di Zucchine

Sformato facile da preparare, puoi anche prepararlo prima e poi al momento di servirlo, lo scaldi un minuto in microonde ed è pronto. Quando li cuoci ti consiglio di avere una teglia più alta dei stampini, perché il composto tende a gonfiarsi durante la cottura e per evitare che si rovini, la pellicola non deve essere a contatto con il composto quando lo inforni, comunque non aver paura perché quando lo sforni ritorna normale, controlla sempre con uno stuzzicadenti se è cotto, la cottura varia dal forno utilizzato. Per decorare se lasci qualche fettina tagliata finemente dalla parte centrale della zucchina con un pelapatate puoi usarla come in foto.

Porzioni

6

Preparazione

15

Cottura

40

Ingredienti

0 GR

ZUCCHINE

0

UOVA

0 ML

PANNA

0 GR

PARMIGIANO GRATTUGIATO

0 Q.B.

SALE, OLIO EXTRA VERGINE

Procedimento

1
PRENDI LE ZUCCHINE, TAGLIALE A CUBETTI E CUOCILE IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO
2
NEL FRULLATORE METTI PRIMA LE UOVA E LA PANNA, POI IL GRATTUGIATO E INFINE LE ZUCCHINE COTTE, FRULLA IL TUTTO PER UN MINUTO
3
PASSA LO STACCANTE NEI STAMPI MONOPORZIONE E POI VERSA IL COMPOSTO, METTI IN UNA TEGLIA ALTA ALMENO 3 CM PIU DEI STAMPINI, COPRI CON LA PELLICOLA E CUOCI IN FORNO A VAPORE O BAGNOMARIA PER 35 - 40 MIN A 95 °C
4
UNA VOLTA PRONTI, LASCIALI RAFFREDDARE QUALCHE MINUTO E POI TOGLILI DAI STAMPINI, DISPONILI NEI PIATTI, DECORA CON DELLA RIDUZIONE DI BALSAMICO, OLIO E SERVI.

Informazioni Nutrizionali

----- per porzione -----

CALORIEPROTEINECARBOIDRATIGRASSI
228 10,73 gr 3,62 gr 18,87 gr
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