Risotto con Asparagi, Caprino e Uova Mimosa
Risotto particolare nel suo gusto, facile nel complesso nella preparazione, se non sei amante del caprino puoi sostituirlo con della ricotta o philadelphia. Personalmente non piace sfumare il riso con il vino e se non avete un brodo di verdure non usate il liofilizzato, meglio usare acqua leggermente salata.
Porzioni
4Preparazione
10Cottura
18Ingredienti
0
GR
RIS CARNAROLI
0
CAPRINO
0
GR
ASPARAGI
0
UOVA SODE
0
Q.B.
BURRO, PARMIGIANO
0
Q.B.
SALE, BRODO
Procedimento
1
INIZIA CON IL TOSTARE IL RISO CON UN POCO DI BURRO E SALE, SFUMA CON IL BRODO E LASCIA CUOCERE
2
MENTRE IL RISO CUOCE, PELA I GAMBI DEGLI ASPARAGI, TOGLI LE PUNTE E TAGLIAILE A META PER LUNGO, INVECE I GAMBI TAGLIALI A PEZZI DA MEZZO CENTIMETRO
3
PRENDI LE PUNTE DI ASPARAGI E FALLE CUOCERE PER 4 MINUTI NELLA PENTOLA CON IL BRODO, CON L'AIUTO DI UN SETACCIO O PASSINO PRENDI LE UOVA SODE E PASSALE PER FARE LA MIMOSA, TAGLIA UN CAPRINO IN 4 PEZZI
4
QUANDO MANCA UN MINUTO AL RISO AGGIUNGI I PEZZETTI DI ASPARAGI, CONTINUA A CUOCERE, POI MANTECA IL RISO CON BURRO, PARMIGIANO E IL CAPRINO INTERO
5
METTI IL RISO NEI PIATTI, AL CENTRO UN PEZZO DI CAPRINO, LE PUNTE DI ASPARAGI A META E SPOLVERA IL TUTTO CON LA MIMOSA DI UOVA E SERVI.
Informazioni Nutrizionali
----- per porzione -----
CALORIE
369
PROTEINE
11,83 GR
CARBOIDRATI
63,33 GR
GRASSI
7,73 GR
-
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๐ถ Frutta di LUGLIO ๐ท Questo mese puoi trovare melone, anguria, albicocche, pesche, ciliegie, fragole, susine, frutti di bosco, uva da tavola e prugne tutti prodotti di stagione. Scopri tante curiositร e ricette sul sitoย ๐ WWW.CUCINOAMODOMIO.IT ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธย โค๏ธ ๐ ๐ฒ๐๐๐ถ ๐ ๐ถ ๐ฃ๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ฒ ๐ ๐ ๐ฆ๐ฒ๐ด๐๐ถ @Cucinoamodomio.itโ ๐ซ ๐ง๐ฎ๐ด๐ด๐ฎ ๐ฎ๐บ๐ถ๐ฐ๐ถ ๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ถ๐๐ถ๐ฑ๐ถ ๐ถ๐น ๐ฃ๐ผ๐๐ ๐ ๐ฆ๐ฎ๐น๐๐ฎ ๐ถ๐น ๐ฃ๐ผ๐๐ย โ ๐๐ผ ๐๐ฎ๐ฝ๐ฒ๐๐ถ ๐ผ ๐๐๐ผ๐ถ ๐ฑ๐ถ๐ฟ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐๐๐ฎ? ๐๐ผ๐บ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ!!! ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธ ใฐ๏ธย #cucinoamodomio #cucinoamodomioit #melone #anguria #albicocca #pesca #ciliegia #fragola #susina #fruttidibosco #uvadatavola #prugna #photooftheday #foodoftheday #instagood #delicious #eat #food #cibo #fruttadistagione #alimentazionesana #nutrizione #frutta #curiositร cucina #cosechenonsai #curiositร #mangiarebene #cibosano #sapeviche #losapeviche1 settimana fa -
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