Stagionalità del Pesce

Calendario della Stagionalità del Pesce Qui troverai una lista dei pesci suddivisa per stagioni, in cui potrai consultarla per curiosità o necessità.Nel Meditteraneo si pescano…

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Ceci

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CECI Il Cece I ceci sono legumi che si presentano come semi della pianta Cicer arietinum. Molto ricchi di proteine e fibre, sono utili contro…

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Wafer

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WAFER Il Wafer Il wafer è un biscotto croccante, sottile, leggero e secco, molto usato come cono per il gelato e anche come cialda su…

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Ricotta

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RICOTTA La Ricotta La ricotta è un latticino prodotto riscaldando a 75 - 95 °C la parte liquida (siero di latte) che si separa dalla…

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Cannella

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CANNELLA La Cannella La Cannella è una spezia originaria dello Sri Lanka, si presenta a forma di cilindri e viene utilizzata per lo più in…

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Avocado

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AVOCADO L'Avocado L’avocado è un frutto tropicale proveniente dal centro america, è un frutto carnoso che lo caratterizza dal fatto che una volta sbucciato la…

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Patate

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PATATE La Patata Le patate sono tuberi commestibili originari delle americhe, esistono molte varietà e tipologie.Ricche di carboidrati le patate vanno consumate cotte, si presta…

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Vino Bianco

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VINO BIANCO Il Vino Bianco Il vino bianco si ottiene con la fermentazione alcolica del mosto di uva bianca o nera con la polpa incolore.In…

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Miele

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MIELE Il Miele Il miele è il prodotto dalle api con la trasformazione delle secrezioni dei fiori, il nettare o della linfa degli alberi prodotta…

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Mozzarella

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MOZZARELLA La Mozzarella La mozzarella è un formaggio a pasta filata originario del meridione e del centro Italia.Prodotto con latte vaccino o di bufala, i…

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Melanzane

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MELANZANE La Melanzana La melanzana originaria dell’India è una verdura tipica estiva, ma ormai che le produzioni in serra e importazioni si trova tutto l’anno.Hanno…

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Pomodori

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POMODORI Il Pomodoro Il pomodoro originario delle americhe è diventato uno dei prodotti caratteristici dell’Italia.Utilizzato per insalate, salse, elemento base di quasi tutte le pizze,…

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Emmentaler

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EMMENTALER L'Emmentaler L’emmentaler è un formaggio a pasta dura tipico della Svizzera, famoso per i suoi buchi che si formano durante il processo di maturazione,…

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Mirtilli

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MIRTILLI Il Mirtillo Il mirtillo è una piccola bacca spontanea che cresce soprattutto in aree montane, ha alte proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e vasodilatatorie.In cucina è…

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Taleggio

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TALEGGIO Il Taleggio Il taleggio è un formaggio a pasta molle di latte vaccino crudo o pastorizzato.Ha un gusto dolce, leggermente aromatico che presenta un…

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