Tonno

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TONNO Il Tonno Col termine tonno si identifica un gruppo di grosse specie ittiche è considerato anche “pesce azzurro”.Le specie raggruppate nella famiglia del tonno…

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Stagionalità del Pesce

Calendario della Stagionalità del Pesce Qui troverai una lista dei pesci suddivisa per stagioni, in cui potrai consultarla per curiosità o necessità.Nel Meditteraneo si pescano…

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Aringhe

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ARINGHE L'Aringa L’aringa è un pesce "azzurro" osseo della famiglia dei Clupeidae.  Consumato anche crude dopo essere state accuratamente conservate, preferibilmente congelate a-18 per 7…

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Salmone

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SALMONE Il Salmone Il salmone è un pesce d’acqua dolce e marina tipico dei mari freddi e del nord Atlantico.La sua carne si presta a…

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Gamberi

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GAMBERI Il Gambero I gamberi sono dei crostacei che si distinguono per la loro forma allungata e la presenza di una pinna sulla coda.Il termine…

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