Mortadella

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MORATDELLA La Mortadella La Mortadella è un insaccato prodotto a base di carne di suino cotta, mescolata con cubetti di grasso di maiale. Le versioni…

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Guanciale

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GUANCIALE Il Guanciale Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato, come già si evince dal nome, dalla guancia del maiale, composto da striature…

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Prosciutto Cotto

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PROSCIUTTO COTTO Il Prosciutto Cotto Il prosciutto cotto è un salume ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale disossata. La sua denominazione infatti…

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Wurstel

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WURSTEL I Wurstel I wurstel sono un alimento ottenuto dalla macinazione della carne, che può essere, vitello, manzo, maiale, pollo o tacchino, solitamente la macinazione…

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