Mortadella
MORTADELLA La Mortadella La Mortadella è un insaccato prodotto a base di carne di suino cotta, mescolata con cubetti di grasso di maiale. Le versioni…
Guanciale
GUANCIALE Il Guanciale Il guanciale è il taglio di carne suina ricavato, come già si evince dal nome, dalla guancia del maiale, composto da striature…
Prosciutto Cotto
PROSCIUTTO COTTO Il Prosciutto Cotto Il prosciutto cotto è un salume ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale disossata. La sua denominazione infatti…
Wurstel
WURSTEL I Wurstel I wurstel sono un alimento ottenuto dalla macinazione della carne, che può essere, vitello, manzo, maiale, pollo o tacchino, solitamente la macinazione…
