Pecorino

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PECORINO Il Pecorino Il pecorino è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora. Contiene più del doppio di grasso e caseina rispetto…

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Fontina

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FONTINA La Fontina La fontina è un formaggio DOP prodotto in Valle d'Aosta, anche in alpeggio, con latte di vacca e stagionato almeno 3 mesi,…

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Asiago

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ASIAGO L'Asiago Il formaggio Asiago Fresco o Asiago pressato, viene prodotto con latte intero e fatto maturare per almeno 20 giorni. Il suo colore è…

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Brie

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BRIE Il Brie Il brie è un formaggio di origine francese, prodotto con latte vaccino a pasta molle e crosta fiorita ricoperte di muffe bianche,…

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Ricotta

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RICOTTA La Ricotta La ricotta è un latticino prodotto riscaldando a 75 - 95 °C la parte liquida (siero di latte) che si separa dalla…

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Mozzarella

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MOZZARELLA La Mozzarella La mozzarella è un formaggio a pasta filata originario del meridione e del centro Italia.Prodotto con latte vaccino o di bufala, i…

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Emmentaler

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EMMENTALER L'Emmentaler L’emmentaler è un formaggio a pasta dura tipico della Svizzera, famoso per i suoi buchi che si formano durante il processo di maturazione,…

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Taleggio

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TALEGGIO Il Taleggio Il taleggio è un formaggio a pasta molle di latte vaccino crudo o pastorizzato.Ha un gusto dolce, leggermente aromatico che presenta un…

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Scamorza

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SCAMORZA Scamorza e Provola differenze! La scamorza è un formaggio a pasta filata, si differenzia dalla provola perché prodotto con latte vaccino, a differenza della…

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Feta

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FETA La Feta La feta è un formaggio a pasta semidura tipico della Grecia, ha una consistenza granulosa è friabile, prodotta con latte di capra…

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Mascarpone

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MASCARPONE Il Mascarpone Il mascarpone è un tipo di formaggio che si presenta come una crema ricavato dalla lavorazione di acido citrico e panna. Reso famoso…

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