Pepe

PEPE Il Pepe Il pepe รจ una spezia che si ottiene essiccando i frutti della pianta pepe nero, i base ai vari e diversi processi di lavorazione si ottengono cosรฌ…

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Ravioli con Crema di Peperoni e Mandorle

Ravioli con Crema di Peperoni e Mandorle Ravioli nel complesso non difficoltosi nella loro preparazione, in questa ricetta ho usato dei ravioli al parmigiano ma puoi usare anche dei ravioli…

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Bresaola, Fragole e Pepe Valle Maggia

Bresaola, Fragole e Pepe Valle Maggia Antipasto veloce e gustoso, il pepe valle maggia e un prodotto tipico del Ticino, nient'altro che un pepe nero aromatizzato con delle erbe, in…

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Peperoni

PEPERONI Il Peperone I peperoni sono verdure ottenuta dalla pianta Capsicum annuum, i suoi colori sono caratterizzata dalla sua maturazione dal verde, non maturo, giallo e rosso a maturazione completa.…

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Speck

SPECK Lo Speck Lo speck รจ un prosciutto crudo affumicato tipico dellโ€™Alto Adige, che viene sottoposto a una affumicatura a freddo e leggera speziatura con rosmarino, ginepro, alloro, sale e…

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Pecorino

PECORINO Il Pecorino Il pecorino รจ un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora. Contiene piรน del doppio di grasso e caseina rispetto al latte vaccino. Il suo…

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Paprika

PAPRIKA La Paprika La paprika o anche paprica, รจ una spezia che viene ottenuta dalla macinazione del peperone essiccato, privato della parte interna, fino a ottenere una polvere. Di origine…

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Mortadella

MORTADELLA La Mortadella La Mortadella รจ un insaccato prodotto a base di carne di suino cotta, mescolata con cubetti di grasso di maiale. Le versioni piรน popolari dopo la classica…

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Salmone in Sfoglia

Salmone in Sfoglia Ricetta del salmone in pasta sfoglia con una besciamella all'aneto molto facile da preparare. Ho utilizzato una pasta sfoglia giร  pronta rettangolare e una besciamella che consiglio…

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